|
|
|
 |
 |
 |

|
ANTELA dispozitiv portabil de răcire uscată de tip pre-mix, destinat pentru turnarea băuturilor şi răcirea lor finală.
|
 |
 |

|
 |
 |
DELTON H răcitor orizontal de tip pre-mix, destinat pentru turnarea băuturilor şi răcirea lor finală.
|

|
DELTON V răcitor vertical de tip pre-mix, destinat pentru turnarea băuturilor şi răcirea lor finală.
|
 |
 |

|
CW, CWR, CWRO - (răcitoarele de apa cu sau fără recirculare, răcire directa sau indirecta)
CWS, EWS - (răcitoarele de apa fără recirculare cu răcire indirecta)
CWOS, EWOS - (răcitoarele de apa fără recirculare cu răcire directa)
|
 |
 |
Camere pentru răcirea şi congelarea rapidă
|
 |
 |
Camerele pentru răcire şi congelare rapidă sunt absolut necesare pentru toate reţele de aprovizionare, unde produsele alimentare deja pregătite sunt consumate peste 2 ore. Procesul de răcire rapidă de la +70°C până la +3°C durează 90 de minute, iar de congelare de la +70°C până la -18°C durează 120 – 240 minute. Ca rezultat cărui la produse se stopează activitatea bacteriilor, ceea ce permite păstrarea lor un timp îndelungat. Răcitoarele rapide anihilează dezvoltarea bacteriilor. În urma congelării rapide în interiorul produsului nu se formează cristale mari (care duc la ruperea ţesuturilor), astfel produsele alimentare fiind decongelate nu-şi pierd proprietăţile. Răcirea sau congelarea rapidă a produselor alimentare asigură o calitate mai bună, igienă şi siguranţă în culinăria profesională, reducerea deşeurilor, deservirea rapidă a clienţilor.
|
Generatoare de gheaţă
Gama întreagă de generatoare de gheaţă, concepută pentru satisfacerea la cel mai înalt nivel a cerinţelor consumatorilor, include:
|
Generator cuburi mari de gheaţă
Maşini cu rezervor de colectare incorporate, producţia zilnică 23-140 kg. Sistemul cu palete asigură funcţionare perfectă chiar şi cu apă calcaroasă.
|
 |
 |
Generatoare de gheaţă modulare cu evaporator vertical:
Maşini cu productivitate înaltă (140-500 kg/zi).
Perfect pentru necesităţi mari de gheaţă.
|
 |
 |
Generator fulgi de gheaţă:
Productivitate înaltă de fulgi de gheaţă (85-1000 kg/zi).
Perfect pentru expunerea produselor alimentare proaspete (peşte, fructe, etc.) şi pentru alte utilizări industriale.
|
 |
 |
Rezervor de colectare:
Perfect izolate şi special proiectate pentru generatoare de gheaţă cu productivitate înaltă (generatoare de gheaţă modulare şi fulgi de gheaţă).
|
 |
 |
|
 |
 |
 |
Copyright © ECOLUX S.R.L. 2007.
Toate drepturile rezervate
|
|